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東莞市食品安全預警通告


東莞市食品安全預警通告

東莞市衛生局(2011)第3號

为确保节日期间食品安全, 预防食物中毒和食源性疾病的发生,市卫生局提醒广大市民注意饮食安全。

廣大市民應選擇信譽好、證照齊全的商店、超市、市場采購食品,不要光顧無證(照)食品攤販。在選購食品時要看清食品標簽標識,如廠名、廠址、生産日期、保質期等,不購買感觀異常、超過保質期限或無生産日期、保質期、廠名廠址的“三無”食品,購買食品時應保留好相關票據。

食品生産經營單位是食品安全第一責任人,要加強自身食品安全管理工作;嚴禁無證(照)或超範圍生産加工各類食品,集體食堂嚴禁外購熟食和涼拌菜;從業人員須持健康證明上崗;要嚴格落實原料采購索證索票和進貨查驗登記制度,加工食品時不得使用非食用物質和濫用食品添加劑;食品的生産加工、貯存場所必須符合衛生要求,防止交叉汙染;食品容器及用具應做好清洗、消毒及保潔工作。

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