安全食品
SAFE FOOD
地  址:東莞市萬江區大蓮塘工業區5號廠區3樓
電  話:0769-38931670
Q   Q:3177794495
郵  箱:
dgxxps@sina.com
東莞市農業龍頭企業
東莞市誠信服務示範單位
4食品安全食品來源
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品種類別 采購地點

檢測項目 檢測方式

青菜類

石碣潤豐蔬菜批發大市場

農藥殘留含量

防疫站/自檢

惠州博羅農産品中心批發市場

瓜果類

廣州江南農産品批發市場

虎門富民農産品批發市場

三鳥類

東莞市大嶺山三鳥批發市場

注水/菌落指數/H5N1

防疫站

東莞市常平三鳥批發市場

鮮魚類

東莞金橋水産品批發市場

新鮮度/異味

自檢

東莞中堂江南農産品批發市場

海鮮類

廣州江南農産品批發市場

豆制品類

東莞國旺食品公司

新鮮度/菌落指數

疾控中心

鮮肉類

東莞城區肉聯廠(莞城區壩頭)

注水/質量/瘦肉精

自檢

東莞東城肉聯廠(東城區溫塘)

防疫站

大米類

東莞太糧米業

外觀/質量/吊白塊

自檢/疾控中心

江蘇大米東莞信立農批直銷點

食用油類

深圳南海油脂公司 (金龙鱼食用调和油)

氣味/透明度/雜質/
酸價/過氧化值等

疾控中心

东莞永益食品公司 (鸿禧食用调和油)

深圳龙唛食品公司 (点点情食用油)

碘鹽類

東莞市鹽業總公司

質量/外包裝

自檢

純度/含碘量

疾控中心

蛋品類

佛山三水蛋品東莞信立農批直銷點

蘇丹紅/三聚氰胺

質量監督所

錢場蛋雞養殖基地東莞信立農批直銷點

新鮮度/破損

自檢

凍品類

東莞信立農批/中堂農批

外觀/質量/含冰量

自檢

水果類

東莞下橋水果批發市場

外觀/質量/新鮮度

自檢

調料類

佛山海天調味品、山西老陳醋集團等

PH值/總酸/遊離礦酸

質量監督所

鑫鑫配送经过多年的探索,依照相关政策法規和产品特性,并广泛征求业内专家意见,建立了一整套科学严谨的农副产品质量验收标准:

一、蔬果類驗收標准

1. 叶菜类

莖葉鮮嫩肥厚,有光澤,形態完整,捆紮包裝整齊,莖部豐碩。無凍傷、曬傷、壓縮,脆性大;葉面光滑,雜質少,枝葉有彈性,斷口部水分充盈;無蟲蛀蟲卵,表皮無斑點,無腐爛變質,無異味;農藥殘留物不超標(儀器檢測)。

2. 根茎类

原料肥嫩豐滿,光滑圓實,形態整齊,出菜率高;皮不幹縮,無發黴,無泥沙;無破裂腐爛,無蟲鼠咬傷黴斑。

3. 瓜果類

果皮完整,色澤鮮亮,果實飽滿,蒂部不幹枯,成熟適度;果實堅實,水分充足,皮不幹縮,形態完整;表皮無斑點、腐爛,無蟲咬破傷及黴點;有瓜果的自然香味,無異味。

二、幹貨類驗收標准

主要看其品質及幹濕度。發黴、長毛、濕度含量過大及有雜質和摻假的不許入庫。

三、肉/魚類驗收標准

1. 猪肉类

定點供應,供貨商具備法律法規要求的屠宰資格及加工能力;有當日檢疫證,肉體印有檢疫章;表皮幹爽,指壓反彈迅速,無粘液,無滲出液;具有豬肉自然氣味,無異味,無寄生蟲;運輸設備及容器清潔,包裝合理無汙染;肉質緊密,肌體結實,肉色淡紅,肥肉潔白而細膩。

2. 牛/羊肉类

指定定點供應商,定時定量供貨,有當日檢疫證;牛肉色澤棕紅,脂肪呈淡黃色或深黃色,肉質堅硬,彈性足;無粘液,無滲出液,無寄生蟲;肉質柔軟光滑,無腐臭變質異味;宰殺後3小時送貨到位;羊肉色澤暗紅,纖維細而軟,肌間少脂肪;運輸設備及容器清潔,合理無汙染,有遮蓋物。

3. 三鳥類

指定定點供應商,定時定量供貨,有當日檢疫證;肉質深紅,質地緊密,脂肪呈白色或淡黃色,質細膩;肉體結實,彈性足,無粘液,無滲出液;內髒清掏幹淨;運輸包裝合理,清潔衛生,無汙染;無腐爛異味,具自然腥味。

4. 鮮魚類

鱗片完整,有光澤無脫落,鰓口緊閉,眼球光亮透明,魚鰓鮮紅,鳍尾完整;魚體飽滿結實,肉質緊密有彈性,無離骨脫刺現象,腹無脹氣,肛門凹陷且無異物流出;無傷痕破體現象;魚種熟悉,無毒無害;入庫驗收時逐條檢驗,確保新鮮;送貨及時,活體運輸。

四、米、面類驗收標准

1. 稻米类

顆粒飽滿,均勻完整,顔色純正,有光澤;幹爽無雜質,無砂粒,無黴變、異味;無蟲屍鼠糞,無染色、抛光,表面無油汙。

2. 面粉/淀粉类

粉質細膩幹爽;顔色純正,無異物;無黴變結塊,無異味;無蟲屍鼠糞,不摻假。

五、包裝類食品驗收標准

符合國家規定的質量衛生標准;包裝整潔、完美;包裝盒或標簽上須注明食品名稱、生産廠家、廠址、生産日期、食品的主要原料成份和食品保質期等;食品內容和重量必須與包裝上標明的完全一致。

六、凍品類验收标准

符合國家規定的質量衛生標准;包裝完整;凍品內不能有過多冰塊;包裝盒或標簽上須注明食品名稱、生産廠家、廠址、生産日期、食品保質期和衛生檢疫標准等;食品內容和重量必須與包裝上標明的完全一致。

七、食用油類验收标准

具备食用油類特有气味、无任何滋味(芝麻油除外)、色泽鲜明(猪油白色、豆油为深黄色、花生油为淡黄色、色拉油为无色)、品质正常的油脂透明度高。

八、其它類驗收標准

1. 禽蛋类

蛋殼毛糙、蛋殼完整,無破損;光照透明、氣室小、蛋黃輪廓明顯、無顯影;無斑點、臭味,搖晃無震蕩聲音。

2. 奶制品类

色澤乳白,口味鮮香,包裝完整,無破損,在保質期內;濃度適當、無凝固、無沈澱、無絮狀物、無雜質、無汙染,搖晃無過多泡沫;無黴變、無酸敗異味;正規守信企業産品。

3. 豆制品類

豆腐色澤潔白,形態完整,質地細膩,有彈性,無酸味,無鹵味,水分適度;豆腐絲、豆腐幹、豆腐泡表面清爽無粘液,無酸味、黴變;豆漿新鮮液態、乳白清香、無雜質;包裝運輸清潔合理、無汙染。來源于正規守信企業。

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